Llevamos a cabo este ensayo para observar la resistencia a ataques de hongos en dos variedades de Brassicas: br\u00f3coli y coliflor, en el campo experimental de Mycsa\/Ferti-Organic, en la ciudad de Brownsville, TX, durante el periodo de siembra de oto\u00f1o-invierno. El ensayo tom\u00f3 un tiempo de 110 d\u00edas, en los cuales se observ\u00f3 alta humedad en el ambiente no propicia para un buen desarrollo de las plantas y s\u00ed para la proliferaci\u00f3n de los hongos.<\/p>\n
Se realizaron dos tipos de fertilizaci\u00f3n: una org\u00e1nica al 100 %, y la otra con org\u00e1nica al 70 % y tradicional o qu\u00edmica al 30 %. Se llevaron a cabo dos tratamientos foliares, el primero con la aplicaci\u00f3n de \u00e1cido f\u00falvico y el segundo con \u00e1cido f\u00falvico y amino\u00e1cidos al 60 % en una proporci\u00f3n de 50 % de cada uno, conforme a las tablas de aplicaci\u00f3n. Se contrastaron los resultados tanto al aplicar \u00e1cido f\u00falvico como la combinaci\u00f3n de \u00e1cido f\u00falvico y amino\u00e1cidos, observando mejores resultados y mayor resistencia al ataque de hongos con la aplicaci\u00f3n de ambos.<\/p>\n
El objetivo de este ensayo es demostrar que la aplicaci\u00f3n conjunta de \u00e1cidos f\u00falvicos y amino\u00e1cidos ayuda a la prevenci\u00f3n de estr\u00e9s en las plantas, ya sea por factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos causados por hongos pat\u00f3genos de importancia econ\u00f3mica en el cultivo de las Brassicas.<\/p>\n
El cultivo de las Brassicas<\/strong><\/h2>\nLa hip\u00f3tesis central de este estudio es encontrar si existe diferencia estad\u00edstica y f\u00edsica entre en la aplicaci\u00f3n de \u00e1cido f\u00falvico y la combinaci\u00f3n de \u00e1cido f\u00falvico con amino\u00e1cidos al 60 %. Tanto el br\u00f3coli como la coliflor, son cultivos que pertenecen a la familia de las Brassicas o de las cruc\u00edferas. En ambos, la parte comestible es la inflorescencia inmadura que se encuentra en la parte central del tallo, la cual se conoce como cabeza o pella.<\/p>\n
Son hortalizas de gran valor nutricional para los humanos por su alto contenido de vitaminas A, C, complejo B y hierro; adem\u00e1s de ser ricas en potasio y fibra, lo que reduce significativamente el riesgo de contraer enfermedades.<\/p>\n
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<\/p>\n
Imagen 1. Muestra de coliflor. Ensayo en el campo experimental de MYCSA\/FERTI ORGANIC, Brownsville, TX.<\/p>\n
Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n
Br\u00f3coli<\/strong><\/p>\nEs un cultivo que se adapta a temperaturas de fr\u00edas a templadas, siendo su mejor rendimiento entre 15 y 25\u00ba C, soportando fr\u00edos hasta de -2\u00ba C cuando a\u00fan no aparece la inflorescencia. Las temperaturas muy altas provocan cabezas deformes, de menor tama\u00f1o y de un color p\u00farpura. Es un cultivo tolerante a suelos con alta salinidad.<\/p>\n
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<\/p>\n
Imagen 2. Muestra de br\u00f3coli. Ensayo en el campo experimental de Mycsa\/Ferti-Organic, Brownsville, TX.<\/p>\n
Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n
Coliflor <\/strong><\/p>\nRequiere de temperaturas entre 15 y 20\u00ba C, aunque puede soportar heladas, pero no temperaturas congelantes, sobre todo antes de que aparezca la inflorescencia (cabeza). Las altas temperaturas pueden provocarle un aspecto amarillento y flojas. Es tolerante a suelos \u00e1cidos, siendo su rango \u00f3ptimo entre 6.5 y 7.5 de pH<\/p>\n
Siembra<\/strong><\/h2>\nEstos dos cultivos se siembran por trasplante, unos 30 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra en charolas, cuando las pl\u00e1ntulas tienen de 4 a 5 hojas verdaderas. La distancia entre plantas es de 12 a 16 pulgadas, a una o dos hileras, logrando densidades de 30,000 a 55,000 plantas por hect\u00e1rea, incluso, en algunas plantaciones, pueden llegar hasta 80,000 plantas. Los trasplantes deben realizarse por la ma\u00f1ana o muy tarde, para evitar estr\u00e9s en las plantas.<\/p>\n
El sistema radical del br\u00f3coli y la coliflor no profundiza m\u00e1s all\u00e1 de 12 pulgadas, por tal raz\u00f3n, los riegos deben ser muy ligeros y frecuentes, cuidando evitar periodos largos de sequ\u00eda, ya que la inflorescencia se puede adelantar.<\/p>\n
<\/p>\n
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<\/p>\n
Imagen 3. Vista de la siembra. Ensayo en el campo experimental de MYCSA\/FERTI ORGANIC, Brownsville, TX.<\/p>\n
Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n
Principales enfermedades fungosas en br\u00f3coli y coliflor<\/strong><\/h2>\nDurante el verano, las condiciones c\u00e1lidas y de alta humedad relativa, favorecen la presencia de enfermedades. El br\u00f3coli y la coliflor son de las hortalizas con mayor susceptibilidad a enfermedades, las cuales atacan principalmente sus hojas, flores y ra\u00edces; pueden presentarse durante el crecimiento y desarrollo de la planta provocando pudriciones de ra\u00edz, malformaciones foliares y reducci\u00f3n del rendimiento. Algunas de las enfermedades que se presentan en el br\u00f3coli y la coliflor son:<\/p>\n
\n- Mancha negra (Alternaria brassicae<\/em>)<\/li>\n
- Botritis (Botrytis cynerea<\/em>)<\/li>\n
- Mildiu (Peronospora parasitica<\/em>)<\/li>\n
- Pie negro (Phoma lingam<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n
Mancha negra <\/strong><\/p>\nLa mancha negra es una enfermedad causada por el hongo Alternaria brassicae<\/em>. Este hongo, junto con A. brassicicola<\/em>, forma parte de las especies que mayores problemas causan en la producci\u00f3n de cruc\u00edferas, sobre todo por su capacidad de sobrevivir en las semillas durante varios meses, a diferentes temperaturas y humedades relativas.<\/p>\nBotritis <\/strong><\/p>\nLas enfermedades causadas por Botrytis cynerea,<\/em> son quiz\u00e1 las m\u00e1s comunes en hortalizas ya que aparecen en forma de tizones en inflorescencias y pudriciones en el fruto, pero tambi\u00e9n como cancros o pudriciones del tallo, ahogamiento de pl\u00e1ntulas, manchas foliares y pudriciones de tub\u00e9rculos. Este hongo sobrevive bajo condiciones de humedad relativa alta, debido a que produce una capa fruct\u00edfera conspicua de moho gris que sobresale en los tejidos afectados, tal como se muestra en la imagen 4.<\/p>\nMildiu<\/strong><\/p>\nLa enfermedad conocida como \u201cMildiu velloso\u201d se presenta en el env\u00e9s de hojas j\u00f3venes, donde es posible observar manchas negras, mientras que, en el haz de la hoja, son visibles manchas irregulares del mismo color o amarillentas. En hojas viejas, las lesiones crecen r\u00e1pidamente y puede haber coalescencia, lo cual termina en manchas grandes hundidas y de color papel. Cuando las hojas est\u00e1n h\u00famedas, en el env\u00e9s se produce un crecimiento.<\/p>\n
Pie negro <\/strong><\/p>\nLa enfermedad llamada \u201cPie negro\u201d, es causada por el hongo Phoma lingam<\/em>, el cual se presenta principalmente en climas fr\u00edos y suelos muy h\u00famedos, causando podredumbre de los tejidos del tallo en plantas j\u00f3venes, sus hojas pierden el color verde normal y la planta detiene su crecimiento, hasta que finalmente muere. Las infecciones severas del tallo resultan en podredumbres oscuras y secas sobre la l\u00ednea del suelo, tal como se muestra en la imagen 4, de donde deriva el nombre de \u201cPie Negro\u201d. Las lesiones circuncidan el tallo y la planta infectada se marchita.<\/p>\n <\/p>\n
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<\/p>\n
Imagen 4. Enfermedades causadas por hongos.<\/p>\n
Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n
\u00a0\u00c1cidos f\u00falvicos<\/strong><\/h2>\nLos \u00e1cidos f\u00falvicos constituyen una serie de compuestos s\u00f3lidos y semis\u00f3lidos, amorfos, de color amarillento y naturaleza coloidal, f\u00e1cilmente dispersables en agua y no se precipitan por los \u00e1cidos.<\/p>\n
El beneficio natural de los \u00e1cidos f\u00falvicos en las plantas, ya sea por aplicaci\u00f3n directa al suelo o por aplicaci\u00f3n foliar, es el incremento de resistencia ante agentes bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos, como son la resistencia a enfermedades y a condiciones de estr\u00e9s como sequ\u00edas, heladas y ataques de ciertas plagas, incremento que s\u00f3lo se logra mediante aplicaciones continuas. Adem\u00e1s, en el sistema metab\u00f3lico de las plantas, los \u00e1cidos f\u00falvicos proveen una mejor respiraci\u00f3n, aumentan el metabolismo de prote\u00ednas y la actividad de m\u00faltiples enzimas; aumentan la permeabilidad de las membranas celulares, la divisi\u00f3n, su elongaci\u00f3n celular y son muy importantes en la participaci\u00f3n de la s\u00edntesis de la clorofila.<\/p>\n
En cuanto a los efectos directos en el suelo, los \u00e1cidos f\u00falvicos son necesarios para estabilizar el pH del suelo, asistir la nitrificaci\u00f3n por bacterias fijadoras y contribuir al balance electroqu\u00edmico, tanto del donante como del recibidor. Asimismo, tienen acci\u00f3n sobre la s\u00edlice en cuanto a su asimilaci\u00f3n, lo que ayuda a la liberaci\u00f3n de algunos minerales esenciales, tambi\u00e9n poseen una acci\u00f3n desintoxicante del suelo, principalmente de pesticidas y herbicidas.<\/p>\n
Dentro de los principales beneficios obtenidos al aplicar \u00e1cidos f\u00falvicos, se ha encontrado que:<\/p>\n
\n- Estimulan el crecimiento general de las plantas.<\/li>\n
- Perfeccionan la absorci\u00f3n y translocaci\u00f3n de nutrientes y agroqu\u00edmicos, tanto en aplicaci\u00f3n foliar como al suelo o radicular.<\/li>\n
- Mejoran los suelos al promover la reproducci\u00f3n de microorganismos.<\/li>\n
- Act\u00faan como bioestimulantes y catalizadores de procesos bioqu\u00edmicos de las plantas y en la formaci\u00f3n de \u00e1cidos nucleicos, por su alto contenido de amino\u00e1cidos.<\/li>\n
- Realizan acciones acomplejantes y ponen a disposici\u00f3n de la planta el nutriente de dif\u00edcil absorci\u00f3n.<\/li>\n
- Estimulan el desarrollo de microorganismos que degradan repelentes y herbicidas que normalmente se fijan por mucho tiempo en el suelo.<\/li>\n<\/ul>\n
Amino\u00e1cidos<\/strong><\/h2>\nSon mol\u00e9culas compuestas de p\u00e9ptidos y prote\u00ednas de gran importancia, producidos por las plantas. Los amino\u00e1cidos son sintetizados de manera normal, cumpliendo diversas funciones en la planta, entre \u00e9stas resaltan la mejora en la absorci\u00f3n de nitr\u00f3geno,<\/a> el efecto quelatante de algunos amino\u00e1cidos como L-prolina y la actividad antioxidante de la L-glicina beta\u00edna y la prolina. Actualmente, su uso en la bioestimulaci\u00f3n de los cultivos est\u00e1 dirigido principalmente a la mitigaci\u00f3n del estr\u00e9s<\/a> bi\u00f3tico y abi\u00f3tico.<\/p>\nLos amino\u00e1cidos<\/a> son las sustancias m\u00e1s dif\u00edciles de producir por la planta, intervienen en varios de los procesos vitales como la recuperaci\u00f3n de vegetales que han estado sometidos bajo alg\u00fan tipo de estr\u00e9s, ya que cuando una planta est\u00e1 bajo estr\u00e9s, evita producir estas sustancias que consumen mucha energ\u00eda y las concentra en los puntos que necesita, mediante v\u00eda floema.<\/p>\nMateriales y m\u00e9todos<\/strong><\/h3>\nEn el campo experimental de Mycsa\/Ferti-Organic, ubicado en la ciudad de Brownsville, TX, se trazaron cuatro surcos, cada uno de 25 ft, con una poblaci\u00f3n de 105 plantas por surco, sembr\u00e1ndose 2 surcos de coliflor y 2 surcos de br\u00f3coli, con dos distintas fertilizaciones de acuerdo con la recomendaci\u00f3n de laboratorio y una fertilizaci\u00f3n con compostas y biofertilizantes org\u00e1nicos al 100 % y la otra con composta y biofertilizantes al 70 %. Para el 30 % restante se utilizaron productos qu\u00edmicos como MAP, sulfato de amonio y productos 100 % solubles de la marca ICL. En lo referente al tratamiento foliar, se aplicaron dos tratamientos y un testigo.<\/p>\n
\n- Tratamiento 1: s\u00f3lo con \u00e1cidos f\u00falvicos.<\/li>\n
- Tratamiento 2: con \u00e1cidos f\u00falvicos y amino\u00e1cidos al 60 %, en una proporci\u00f3n de 50 % cada uno y seg\u00fan recomendaciones de los productos Mycsa\/Ferti-Organic, tal como se muestra en la siguiente tabla.<\/li>\n<\/ul>\n
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<\/p>\n
Tabla 1. Tabla de tratamiento.<\/p>\n
Fuente: Elaboraci\u00f3n propia (2022).<\/p>\n
Se utilizaron dos variedades de semillas: br\u00f3coli variedad Belstar<\/em> y coliflor variedad Skywalker<\/em>.<\/p>\nBr\u00f3coli variedad Belstar<\/em><\/strong><\/h3>\nEs un h\u00edbrido org\u00e1nico para plantaciones de primavera y verano que ha demostrado estar ampliamente adaptado. Muestra buen desempe\u00f1o en Florida y Texas durante el invierno. Las cabezas son de color verde medio y bien abovedadas con una cuenta de tama\u00f1o mediano. Logra plantas fuertes y tolerantes al estr\u00e9s con buena producci\u00f3n de brotes laterales. Ideal para cosecha de verano y oto\u00f1o. Es org\u00e1nico y certificado por USDA.<\/p>\n
Coliflor variedad Skywalker<\/em><\/strong><\/h3>\nSin duda es la mejor variedad org\u00e1nica para fines de verano y cosecha de oto\u00f1o. Presenta cabezales uniformes, medianos y auto envolventes. Plantas grandes y sanas. Tolerante al fr\u00edo, muy bueno para el invierno en el sur de Texas y Florida. Org\u00e1nico certificado<\/p>\n
Caracter\u00edsticas del \u00e1cido f\u00falvico a utilizar<\/strong><\/h3>\nEs un concentrado derivado de residuos de plantas. Este fertilizante multifuncional de alta eficiencia, es ideal para ayudar a las plantas a absorber micronutrientes. Es compatible con la mayor\u00eda de los fertilizantes l\u00edquidos, pesticidas, herbicidas y defoliantes. Posee las mismas caracter\u00edsticas y beneficios del \u00e1cido f\u00falvico \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a090 % con una concentraci\u00f3n del 70 % (Mycsa).<\/p>\n
Caracter\u00edsticas de los amino\u00e1cidos al 60 % a utilizar<\/strong><\/h3>\nSe trata de un biofertilizante en polvo, producido enzim\u00e1ticamente y derivado de la prote\u00edna de soya, con un m\u00ednimo garantizado de 14 % de nitr\u00f3geno disponible para la planta.<\/p>\n
El amino\u00e1cido del 60 % de Mycsa contiene amino\u00e1cidos y polip\u00e9ptidos de cadena corta que facilitan la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n
Es altamente recomendable para la agricultura org\u00e1nica ya que es rico en prote\u00ednas hidrolizadas que estimulan el metabolismo de carbono y nitr\u00f3geno, aumentando la asimilaci\u00f3n de nitr\u00f3geno en las plantas.<\/p>\n
Puede aplicarse en cultivos de campo, tierra para macetas, jardines de flores y vegetales, huertos y pastos.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas del suelo<\/strong><\/h3>\nLas condiciones del suelo del campo experimental Mycsa\/Ferti-Organic muestran un suelo pobre en materia org\u00e1nica de 1.30 %, el contenido de nitr\u00f3geno es marginal de \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a047 lb\/acre, f\u00f3sforo de 8 lb\/ acre y potasio de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a052 lb\/acre, ambos muy bajos.<\/p>\n
Clima<\/strong><\/h3>\nDurante el proceso y desarrollo de las pruebas se tuvieron las siguientes caracter\u00edsticas promedio de clima en la zona:<\/p>\n
<\/p>\nEs un cultivo que se adapta a temperaturas de fr\u00edas a templadas, siendo su mejor rendimiento entre 15 y 25\u00ba C, soportando fr\u00edos hasta de -2\u00ba C cuando a\u00fan no aparece la inflorescencia. Las temperaturas muy altas provocan cabezas deformes, de menor tama\u00f1o y de un color p\u00farpura. Es un cultivo tolerante a suelos con alta salinidad.<\/p>\n
<\/p>\n
Imagen 2. Muestra de br\u00f3coli. Ensayo en el campo experimental de Mycsa\/Ferti-Organic, Brownsville, TX.<\/p>\n
Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n
Coliflor <\/strong><\/p>\n Requiere de temperaturas entre 15 y 20\u00ba C, aunque puede soportar heladas, pero no temperaturas congelantes, sobre todo antes de que aparezca la inflorescencia (cabeza). Las altas temperaturas pueden provocarle un aspecto amarillento y flojas. Es tolerante a suelos \u00e1cidos, siendo su rango \u00f3ptimo entre 6.5 y 7.5 de pH<\/p>\n Estos dos cultivos se siembran por trasplante, unos 30 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra en charolas, cuando las pl\u00e1ntulas tienen de 4 a 5 hojas verdaderas. La distancia entre plantas es de 12 a 16 pulgadas, a una o dos hileras, logrando densidades de 30,000 a 55,000 plantas por hect\u00e1rea, incluso, en algunas plantaciones, pueden llegar hasta 80,000 plantas. Los trasplantes deben realizarse por la ma\u00f1ana o muy tarde, para evitar estr\u00e9s en las plantas.<\/p>\n El sistema radical del br\u00f3coli y la coliflor no profundiza m\u00e1s all\u00e1 de 12 pulgadas, por tal raz\u00f3n, los riegos deben ser muy ligeros y frecuentes, cuidando evitar periodos largos de sequ\u00eda, ya que la inflorescencia se puede adelantar.<\/p>\n <\/p>\n Imagen 3. Vista de la siembra. Ensayo en el campo experimental de MYCSA\/FERTI ORGANIC, Brownsville, TX.<\/p>\n Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n Durante el verano, las condiciones c\u00e1lidas y de alta humedad relativa, favorecen la presencia de enfermedades. El br\u00f3coli y la coliflor son de las hortalizas con mayor susceptibilidad a enfermedades, las cuales atacan principalmente sus hojas, flores y ra\u00edces; pueden presentarse durante el crecimiento y desarrollo de la planta provocando pudriciones de ra\u00edz, malformaciones foliares y reducci\u00f3n del rendimiento. Algunas de las enfermedades que se presentan en el br\u00f3coli y la coliflor son:<\/p>\n Mancha negra <\/strong><\/p>\n La mancha negra es una enfermedad causada por el hongo Alternaria brassicae<\/em>. Este hongo, junto con A. brassicicola<\/em>, forma parte de las especies que mayores problemas causan en la producci\u00f3n de cruc\u00edferas, sobre todo por su capacidad de sobrevivir en las semillas durante varios meses, a diferentes temperaturas y humedades relativas.<\/p>\n Botritis <\/strong><\/p>\n Las enfermedades causadas por Botrytis cynerea,<\/em> son quiz\u00e1 las m\u00e1s comunes en hortalizas ya que aparecen en forma de tizones en inflorescencias y pudriciones en el fruto, pero tambi\u00e9n como cancros o pudriciones del tallo, ahogamiento de pl\u00e1ntulas, manchas foliares y pudriciones de tub\u00e9rculos. Este hongo sobrevive bajo condiciones de humedad relativa alta, debido a que produce una capa fruct\u00edfera conspicua de moho gris que sobresale en los tejidos afectados, tal como se muestra en la imagen 4.<\/p>\n Mildiu<\/strong><\/p>\n La enfermedad conocida como \u201cMildiu velloso\u201d se presenta en el env\u00e9s de hojas j\u00f3venes, donde es posible observar manchas negras, mientras que, en el haz de la hoja, son visibles manchas irregulares del mismo color o amarillentas. En hojas viejas, las lesiones crecen r\u00e1pidamente y puede haber coalescencia, lo cual termina en manchas grandes hundidas y de color papel. Cuando las hojas est\u00e1n h\u00famedas, en el env\u00e9s se produce un crecimiento.<\/p>\n Pie negro <\/strong><\/p>\n La enfermedad llamada \u201cPie negro\u201d, es causada por el hongo Phoma lingam<\/em>, el cual se presenta principalmente en climas fr\u00edos y suelos muy h\u00famedos, causando podredumbre de los tejidos del tallo en plantas j\u00f3venes, sus hojas pierden el color verde normal y la planta detiene su crecimiento, hasta que finalmente muere. Las infecciones severas del tallo resultan en podredumbres oscuras y secas sobre la l\u00ednea del suelo, tal como se muestra en la imagen 4, de donde deriva el nombre de \u201cPie Negro\u201d. Las lesiones circuncidan el tallo y la planta infectada se marchita.<\/p>\n <\/p>\n Imagen 4. Enfermedades causadas por hongos.<\/p>\n Cr\u00e9dito fotogr\u00e1fico: Morales, E. (2021).<\/p>\n Los \u00e1cidos f\u00falvicos constituyen una serie de compuestos s\u00f3lidos y semis\u00f3lidos, amorfos, de color amarillento y naturaleza coloidal, f\u00e1cilmente dispersables en agua y no se precipitan por los \u00e1cidos.<\/p>\n El beneficio natural de los \u00e1cidos f\u00falvicos en las plantas, ya sea por aplicaci\u00f3n directa al suelo o por aplicaci\u00f3n foliar, es el incremento de resistencia ante agentes bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos, como son la resistencia a enfermedades y a condiciones de estr\u00e9s como sequ\u00edas, heladas y ataques de ciertas plagas, incremento que s\u00f3lo se logra mediante aplicaciones continuas. Adem\u00e1s, en el sistema metab\u00f3lico de las plantas, los \u00e1cidos f\u00falvicos proveen una mejor respiraci\u00f3n, aumentan el metabolismo de prote\u00ednas y la actividad de m\u00faltiples enzimas; aumentan la permeabilidad de las membranas celulares, la divisi\u00f3n, su elongaci\u00f3n celular y son muy importantes en la participaci\u00f3n de la s\u00edntesis de la clorofila.<\/p>\n En cuanto a los efectos directos en el suelo, los \u00e1cidos f\u00falvicos son necesarios para estabilizar el pH del suelo, asistir la nitrificaci\u00f3n por bacterias fijadoras y contribuir al balance electroqu\u00edmico, tanto del donante como del recibidor. Asimismo, tienen acci\u00f3n sobre la s\u00edlice en cuanto a su asimilaci\u00f3n, lo que ayuda a la liberaci\u00f3n de algunos minerales esenciales, tambi\u00e9n poseen una acci\u00f3n desintoxicante del suelo, principalmente de pesticidas y herbicidas.<\/p>\n Dentro de los principales beneficios obtenidos al aplicar \u00e1cidos f\u00falvicos, se ha encontrado que:<\/p>\n Son mol\u00e9culas compuestas de p\u00e9ptidos y prote\u00ednas de gran importancia, producidos por las plantas. Los amino\u00e1cidos son sintetizados de manera normal, cumpliendo diversas funciones en la planta, entre \u00e9stas resaltan la mejora en la absorci\u00f3n de nitr\u00f3geno,<\/a> el efecto quelatante de algunos amino\u00e1cidos como L-prolina y la actividad antioxidante de la L-glicina beta\u00edna y la prolina. Actualmente, su uso en la bioestimulaci\u00f3n de los cultivos est\u00e1 dirigido principalmente a la mitigaci\u00f3n del estr\u00e9s<\/a> bi\u00f3tico y abi\u00f3tico.<\/p>\n Los amino\u00e1cidos<\/a> son las sustancias m\u00e1s dif\u00edciles de producir por la planta, intervienen en varios de los procesos vitales como la recuperaci\u00f3n de vegetales que han estado sometidos bajo alg\u00fan tipo de estr\u00e9s, ya que cuando una planta est\u00e1 bajo estr\u00e9s, evita producir estas sustancias que consumen mucha energ\u00eda y las concentra en los puntos que necesita, mediante v\u00eda floema.<\/p>\n En el campo experimental de Mycsa\/Ferti-Organic, ubicado en la ciudad de Brownsville, TX, se trazaron cuatro surcos, cada uno de 25 ft, con una poblaci\u00f3n de 105 plantas por surco, sembr\u00e1ndose 2 surcos de coliflor y 2 surcos de br\u00f3coli, con dos distintas fertilizaciones de acuerdo con la recomendaci\u00f3n de laboratorio y una fertilizaci\u00f3n con compostas y biofertilizantes org\u00e1nicos al 100 % y la otra con composta y biofertilizantes al 70 %. Para el 30 % restante se utilizaron productos qu\u00edmicos como MAP, sulfato de amonio y productos 100 % solubles de la marca ICL. En lo referente al tratamiento foliar, se aplicaron dos tratamientos y un testigo.<\/p>\n Tabla 1. Tabla de tratamiento.<\/p>\n Fuente: Elaboraci\u00f3n propia (2022).<\/p>\n Se utilizaron dos variedades de semillas: br\u00f3coli variedad Belstar<\/em> y coliflor variedad Skywalker<\/em>.<\/p>\n Es un h\u00edbrido org\u00e1nico para plantaciones de primavera y verano que ha demostrado estar ampliamente adaptado. Muestra buen desempe\u00f1o en Florida y Texas durante el invierno. Las cabezas son de color verde medio y bien abovedadas con una cuenta de tama\u00f1o mediano. Logra plantas fuertes y tolerantes al estr\u00e9s con buena producci\u00f3n de brotes laterales. Ideal para cosecha de verano y oto\u00f1o. Es org\u00e1nico y certificado por USDA.<\/p>\n Sin duda es la mejor variedad org\u00e1nica para fines de verano y cosecha de oto\u00f1o. Presenta cabezales uniformes, medianos y auto envolventes. Plantas grandes y sanas. Tolerante al fr\u00edo, muy bueno para el invierno en el sur de Texas y Florida. Org\u00e1nico certificado<\/p>\n Es un concentrado derivado de residuos de plantas. Este fertilizante multifuncional de alta eficiencia, es ideal para ayudar a las plantas a absorber micronutrientes. Es compatible con la mayor\u00eda de los fertilizantes l\u00edquidos, pesticidas, herbicidas y defoliantes. Posee las mismas caracter\u00edsticas y beneficios del \u00e1cido f\u00falvico \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a090 % con una concentraci\u00f3n del 70 % (Mycsa).<\/p>\n Se trata de un biofertilizante en polvo, producido enzim\u00e1ticamente y derivado de la prote\u00edna de soya, con un m\u00ednimo garantizado de 14 % de nitr\u00f3geno disponible para la planta.<\/p>\n El amino\u00e1cido del 60 % de Mycsa contiene amino\u00e1cidos y polip\u00e9ptidos de cadena corta que facilitan la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n Es altamente recomendable para la agricultura org\u00e1nica ya que es rico en prote\u00ednas hidrolizadas que estimulan el metabolismo de carbono y nitr\u00f3geno, aumentando la asimilaci\u00f3n de nitr\u00f3geno en las plantas.<\/p>\n Puede aplicarse en cultivos de campo, tierra para macetas, jardines de flores y vegetales, huertos y pastos.<\/p>\n Las condiciones del suelo del campo experimental Mycsa\/Ferti-Organic muestran un suelo pobre en materia org\u00e1nica de 1.30 %, el contenido de nitr\u00f3geno es marginal de \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a047 lb\/acre, f\u00f3sforo de 8 lb\/ acre y potasio de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a052 lb\/acre, ambos muy bajos.<\/p>\n Durante el proceso y desarrollo de las pruebas se tuvieron las siguientes caracter\u00edsticas promedio de clima en la zona:<\/p>\nSiembra<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\nPrincipales enfermedades fungosas en br\u00f3coli y coliflor<\/strong><\/h2>\n
\n
<\/p>\n\u00a0\u00c1cidos f\u00falvicos<\/strong><\/h2>\n
\n
Amino\u00e1cidos<\/strong><\/h2>\n
Materiales y m\u00e9todos<\/strong><\/h3>\n
\n
<\/p>\nBr\u00f3coli variedad Belstar<\/em><\/strong><\/h3>\n
Coliflor variedad Skywalker<\/em><\/strong><\/h3>\n
Caracter\u00edsticas del \u00e1cido f\u00falvico a utilizar<\/strong><\/h3>\n
Caracter\u00edsticas de los amino\u00e1cidos al 60 % a utilizar<\/strong><\/h3>\n
Caracter\u00edsticas del suelo<\/strong><\/h3>\n
Clima<\/strong><\/h3>\n
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